Referenzen

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Die Entwicklung einer neuen Einkaufsorganisation bei The Family Butchers


The Family Butchers ist das zweitgrößte Fleischverarbeitungsunternehmen in Deutschland mit einem Umsatz von über 700 Millionen Euro. Das Unternehmen beschäftigt über 2.600 Mitarbeiter an 9 Produktionsstandorten. Nach der Fusionierung von zwei Fleischproduzenten entwickelten wir das Konzept für eine harmonisierte und digitalisierte Einkaufsorganisation.
 

Ausgangssituation

  • Fusion von Reinert und Kemper zur Schaffung von Synergien
     
  • Personelles und strukturelles Grobkonzept für die zukünftige Einkaufsabteilung war bereits vorhanden
     
  • Fokus auf operative / nicht-wertschöpfende Aktivitäten
     
  • Nach Fusion läuft der Einkauf Gefahr, ohne Digitalisierung und Harmonisierung in operativen Aktivitäten zu „versinken“

 

Vorgehensweise

  • Erfassung und Analyse von Einkaufsdaten und -informationen

  • Benchmarking des aktuellen Leistungsstands beider Unternehmen gegen Best-Practices

  • Ermittlung der optimalen Ressourcenverteilung anhand von Interviews und externen Benchmarks für operative und strategische Kernprozesse

  • Ableitung von organisatorischen und prozessualen Optimierungspotentialen

  • Konzeption eines Soll-Modell der Einkaufsstrukturen und -prozesse

  • Entwicklung einer Roadmap zur Implementierung

     

Ergebnisse

  • Ableitung übergeordneter, konkreter Einkaufsziele zur Steuerung
     
  • Optimiertes und vereinheitlichtes Warengruppenmanagement
     
  • Reduzierung operativen Aufwand durch Prozessautomatisierung 
     
  • Identifikation von potentiellen GuV-Verlusten und Versorgungsrisiken 
     
  • 15 identifizierte Optimierungsmaßnahmen in Initiativen gebündelt und Wellenplan zur Implementierung erstellt
     
  • Konzept für „on the Job“ Training von Einkäufern im strategischen Einkaufsprozess zur Realisierung von G&V-wirksamen Einsparungen in Pilotwarengruppen entwickelt

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Dr. Bernhard Höveler
Managing Partner

Dr. Bernhard Höveler,
Managing Partner

Seit mehr als 20 Jahren befasst sich Dr. Bernhard Höveler mit Themen der Einkaufsoptimierung. Dr. Höveler hat an der Universität zu Köln Betriebswirtschaftslehre mit dem Schwerpunkt Einkaufsoptimierung studiert und anschließend zu einem Einkaufsthema ebenfalls an der Universität zu Köln und der University of Nebraska (USA) promoviert. Seine Dissertation ist mit dem Wissenschaftspreis des Bundesverbands für Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik (→ BME e.V.) ausgezeichnet worden. Vor der Gründung von HÖVELER HOLZMANN war Dr. Höveler geschäftsführender Gesellschafter einer Einkaufsberatung sowie Projektleiter mit Schwerpunkt Einkaufsoptimierung bei A.T. Kearney.

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 0, E-Mail: bernhard.hoeveler@hoeveler-holzmann.com

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Jan Laakmann
Partner & COO

Jan Laakmann,
Partner & COO

Jan Laakmann ist Partner und Chief Operating Officer bei HÖVELER HOLZMANN. Mit mehr als 10 Jahren internationaler Beratungserfahrung in verschiedensten Branchen steuert er Einkaufs- und Supply Chain-Projekte sowie Nachhaltigkeitsinitiativen für führende Unternehmen u.a. aus der Chemiebranche, der Luftfahrt- und Transportindustrie, zahlreichen Einzelhandelsbranchen (Mode, Food und Non-Food, Luxusgüter, Reisen) sowie FMCG- und Private Equity-Unternehmen. Unsere Kunden berät er als Spezialist insbesondere im Bereich des nachhaltigen Supply Chain Management und Einkaufs, der Strategieentwicklung und Einkaufstransformationen sowie im Rahmen von Kostenoptimierungsprogrammen. 

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 43, Email: jan.laakmanndontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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Dennis Goetjes
Partner

Dennis Goetjes,
Partner

Dennis Goetjes ist Partner bei HÖVELER HOLZMANN und spezialisiert auf gesamthafte Optimierungen im Supply Chain Management. Hierbei liegt sein Fokus im FMCG-Bereich, speziell der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie. Herr Goetjes leitet zahlreiche Projekte von der Umstrukturierung der Supply Chain Configuration, dem Aufbau einer Supply Chain Organisation über die Einführung effizienter Sales & Operations Planning Prozesse bis hin zur Optimierung von In- und Outbound Logistik.

In seinem Buch „Sales & Operations Planning in der Konsumgüterindustrie: Mit Best-Practice-Prozessen nachhaltig die Wettbewerbsfähigkeit steigern“ führt er mittelstandsgerechte Ansätze zur Optimierung von Sales & Operations Planning auf. In diesem Zusammenhang liegt einer der Schwerpunkte von Herrn Goetjes darin, abteilungsübergreifende Potentiale zu identifzieren und umzusetzen.  

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 50, Email: dennis.goetjesdontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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HÖVELER HOLZMANN - a valantic company

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Mail: infodontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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