Die Entwicklung einer neuen Einkaufsorganisation bei The Family Butchers
The Family Butchers ist das zweitgrößte Fleischverarbeitungsunternehmen in Deutschland mit einem Umsatz von über 700 Millionen Euro. Das Unternehmen beschäftigt über 2.600 Mitarbeiter an 9 Produktionsstandorten. Nach der Fusionierung von zwei Fleischproduzenten entwickelten wir das Konzept für eine harmonisierte und digitalisierte Einkaufsorganisation.
Vorgehensweise
Erfassung und Analyse von Einkaufsdaten und -informationen
Benchmarking des aktuellen Leistungsstands beider Unternehmen gegen Best-Practices
Ermittlung der optimalen Ressourcenverteilung anhand von Interviews und externen Benchmarks für operative und strategische Kernprozesse
Ableitung von organisatorischen und prozessualen Optimierungspotentialen
Konzeption eines Soll-Modell der Einkaufsstrukturen und -prozesse
Entwicklung einer Roadmap zur Implementierung
Ergebnisse
- Ableitung übergeordneter, konkreter Einkaufsziele zur Steuerung
- Optimiertes und vereinheitlichtes Warengruppenmanagement
- Reduzierung operativen Aufwand durch Prozessautomatisierung
- Identifikation von potentiellen GuV-Verlusten und Versorgungsrisiken
- 15 identifizierte Optimierungsmaßnahmen in Initiativen gebündelt und Wellenplan zur Implementierung erstellt
- Konzept für „on the Job“ Training von Einkäufern im strategischen Einkaufsprozess zur Realisierung von G&V-wirksamen Einsparungen in Pilotwarengruppen entwickelt
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