Optimierung des Sales & Operations Planning-Prozesses bei Uelzena

Uelzena ist ein führendes deutsches Milchverarbeitungsunternehmen mit einem Umsatz von über 700 Millionen Euro und über 700 Mitarbeitern. Die Einführung eines S&OP-Prozesses und einer S&OP-Software führte zu einer nachhaltigen Optimierung im Supply Chain Management sowie einem Einsparpotential im sechsstelligen Bereich.

Ausgangssituation

Keine systematische Abstimmung zwischen den verschiedenen Abteilungen, wie z.B. Einkauf, Milchmanagement, Produktionsplanung, Produktion, Auftragsklärung und Vertrieb
Verbesserungswürdige abteilungsübergreifende Optimierungen im Supply Chain Management
IT-Voraussetzung für strukturierte Supply Chain-Prozesse waren nicht gegeben

Zielsetzung

Umfassende Analyse des Supply Chain Managements und Identifikation von Optimierungspotentialen in allen Bereichen und Abteilungen
Professionalisierung des Supply Chain Managements unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Branche, insbesondere der „Push- und Pull Supply Chain“)
Nachhaltige Implementierung der Leistungssteigerung in Supply Chain Management-Prozessen

Projektinhalte und Ergebnisse

1. Quantifiziertes Einsparpotential im sechsstelligen Bereich

2. Optimierung des Supply Chain Managements mittels Einführung eines S&OP-Prozess zur Verbesserung der interdisziplinären Zusammenarbeit:

Optimierung der Forecasts mittels Kommunikation und Schulung durch Fehlermaße z.B. MAPE und Tracking Signal zur kontinuierlichen Verbesserung der Prognosegenauigkeit und Optimierung der Absatzplanung
Bestandsoptimierung unter Berücksichtigung von internen und externen Restlaufzeiten von Halb- und Fertigwaren, Einführung von Bestands-Ziel-Reichweiten und im Ergebnis Reduktion der Bestände in Außenlägern
Optimierung der Produktionsperformance anhand der Umsetzung von Maßnahmen zur Reduktion von Rüst- und Störzeiten, wie z.B. Optimierung der Produktionslosgrößen von Fertig- und Halbfertigwaren sowie Koppelprodukten
Optimierung des Materialeinsatzes anhand statistischer Analyse und Optimierung von Füllmengen und Wassergehalten zur Reduktion des Rohstoffeinsatzes

3. Auswahl einer S&OP-Software zur Unterstützung der Supply Chain-Prozesse: 

Erstellung eines umfassenden Lastenhefts unter Einbezug aller relevanten Fachbereiche
Gemeinsames Testing sowie Auswertung von Testdaten und Systemprüfung in den Bereichen Absatzplanung, Produktionsplanung, Kapazitätsabgleich und Milchmanagement

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Dr. Bernhard Höveler,
Managing Partner

Seit mehr als 20 Jahren befasst sich Dr. Bernhard Höveler mit Themen der Einkaufsoptimierung. Dr. Höveler hat an der Universität zu Köln Betriebswirtschaftslehre mit dem Schwerpunkt Einkaufsoptimierung studiert und anschließend zu einem Einkaufsthema ebenfalls an der Universität zu Köln und der University of Nebraska (USA) promoviert. Seine Dissertation ist mit dem Wissenschaftspreis des Bundesverbands für Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik (→ BME e.V.) ausgezeichnet worden. Vor der Gründung von HÖVELER HOLZMANN war Dr. Höveler geschäftsführender Gesellschafter einer Einkaufsberatung sowie Projektleiter mit Schwerpunkt Einkaufsoptimierung bei A.T. Kearney.

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 0, E-Mail: bernhard.hoevelerdontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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Jan Laakmann,
Partner & COO

Jan Laakmann ist Partner und Chief Operating Officer bei HÖVELER HOLZMANN. Mit mehr als 10 Jahren internationaler Beratungserfahrung in verschiedensten Branchen steuert er Einkaufs- und Supply Chain-Projekte sowie Nachhaltigkeitsinitiativen für führende Unternehmen u.a. aus der Chemiebranche, der Luftfahrt- und Transportindustrie, zahlreichen Einzelhandelsbranchen (Mode, Food und Non-Food, Luxusgüter, Reisen) sowie FMCG- und Private Equity-Unternehmen. Unsere Kunden berät er als Spezialist insbesondere im Bereich des nachhaltigen Supply Chain Management und Einkaufs, der Strategieentwicklung und Einkaufstransformationen sowie im Rahmen von Kostenoptimierungsprogrammen.

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 43, Email: jan.laakmanndontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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Dennis Goetjes,
Partner

Dennis Goetjes ist Partner bei HÖVELER HOLZMANN und spezialisiert auf gesamthafte Optimierungen im Supply Chain Management. Hierbei liegt sein Fokus im FMCG-Bereich, speziell der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie. Herr Goetjes leitet zahlreiche Projekte von der Umstrukturierung der Supply Chain Configuration, dem Aufbau einer Supply Chain Organisation über die Einführung effizienter Sales & Operations Planning Prozesse bis hin zur Optimierung von In- und Outbound Logistik.

In seinem Buch „Sales & Operations Planning in der Konsumgüterindustrie: Mit Best-Practice-Prozessen nachhaltig die Wettbewerbsfähigkeit steigern“ führt er mittelstandsgerechte Ansätze zur Optimierung von Sales & Operations Planning auf. In diesem Zusammenhang liegt einer der Schwerpunkte von Herrn Goetjes darin, abteilungsübergreifende Potentiale zu identifzieren und umzusetzen.

Kontaktinformationen: Tel.: +49 211 - 56 38 75 - 50, Email: dennis.goetjesdontospamme@gowaway.hoeveler-holzmann.com

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